16 may. 2013

La entrega de KFC por túnel, no tan rápido pero satisfactorio.

CIUDAD DE GAZA - Las patatas fritas llegó empapado, el pollo que tiene desde hace mucho tiempo perdió su crisis. Un 12 piezas de balde va por alrededor de $ 27 aquí - más del doble de 11,50 dólares que cuesta al otro lado de la frontera con Egipto.

Y para la entrega de comida rápida, es cualquier cosa menos rápida: se tardó más de cuatro horas para que la comida de KFC para llegar aquí en una tarde reciente de la franquicia en que se cocinaron en El Arish, Egipto, un viaje que incluyó dos taxis, una frontera internacional, un túnel de contrabando y un joven empresario de coordinar todo desde una pequeña tienda llamada aquí Yamama - Árabe para la paloma.

"Es nuestro derecho a disfrutar de ese sabor que otras personas de todo el mundo disfrutan", dijo el empresario, Khalil Efrangi, 31 años, que comenzó Yamama hace unos años con una flota de motos que transportaban alimentos de los restaurantes de Gaza, el primer servicio de entrega aquí.

No hay nombre de marca franquicias de comida rápida en esta franja costera de 140 millas cuadradas de 1,7 millones de palestinos, donde la entrada y salida de bienes y personas permanecen limitado y la tasa de desempleo es de alrededor del 32 por ciento. Si llega a Egipto a través del paso fronterizo de Rafah se limita a alrededor de 800 personas al día, con los hombres 16 a 40 años de edad que requieren autorización especial. Viajando a través del cruce de Erez hacia Israel requiere un permiso y se permite generalmente sólo para los pacientes médicos, empresarios y empleados de organizaciones internacionales.

Palestinos generalmente se refieren a Gaza como un estado de sitio o de bloqueo por parte de Israel, y el aislamiento del mundo está entre las quejas más comunes de la gente de aquí. Eso puede crear un intenso anhelo de aquellos fuera de Gaza ver tan mundano o común.

"Las circunstancias irregulares en Gaza genera una forma irregular de pensar", explicó Fadel Abu Heen, un profesor de psicología en la Universidad de Al Aqsa en la Ciudad de Gaza. "Ellos piensan en todo lo que se encuentra justo detrás de la frontera, exactamente como el prisionero está pensando en nada más allá de las rejas".

Profesor Abu Heen cuenta que cuando Hamas, el grupo islamista que controla la Franja de Gaza, violó la frontera con Egipto en 2008, durante el apogeo del asedio israelí, miles de habitantes de Gaza inundaron El Arish y compró no sólo la medicina y los alimentos básicos, pero cigarrillos, golosinas y cosas que no necesitaban - sólo para mostrar que habían logrado traer algo de vuelta desde el exterior. Romper el bloqueo, es visto como parte de la resistencia del enemigo israelí, dando una sensación de poder y control a la gente aquí, incluso si se trata de la forma de pollo frito.

A pesar de que Israel ha relajado las restricciones a las importaciones en los últimos años, cientos de túneles ilegales han florecido en Rafah. Armas y la gente se introducen de contrabando bajo tierra, pero también lo son los coches de lujo, materiales de construcción y bienes de consumo, como iPads y iPhones. Y ahora: KFC.

Anteriormente conocido como Kentucky Fried Chicken, una franquicia KFC abrió sus puertas en El Arish, un poco más de la frontera sur de Gaza, en 2011, y en la ciudad de Ramallah, en Cisjordania el año pasado. Eso, junto con los anuncios de la televisión en todas partes de KFC y otros favoritos de comida rápida, ha dado a los habitantes de Gaza un anhelo de receta secreta del Coronel Sanders.

Así que después de Sr. Efrangi trajo un poco de KFC de regresar de El Arish para los amigos el mes pasado, fue inundado con peticiones. Nació una nueva empresa.

"Acepté este reto de demostrar que los habitantes de Gaza pueden ser resistentes a pesar de las restricciones," dijo el Sr. Efrangi.

En las últimas semanas, el Sr. Efrangi ha coordinado cuatro entregas por un total de alrededor de 100 comidas, por lo que alrededor de $ 6 por comida en el resultado. Él promueve el servicio en la página de Facebook de Yamama, y siempre que haya una masa crítica de órdenes - por lo general 30 - comienza un complicado proceso de las llamadas telefónicas, transferencias bancarias y la coordinación con el gobierno de Hamas para conseguir el pollo de allá para acá.

El otro día, después que el Sr. Efrangi llamado en 15 órdenes y cableado el pago al restaurante en El Arish, un taxista egipcio tomó la comida. En el otro lado de la frontera, por su parte, Ramzi al-Nabih, un taxista palestino, llegó al puesto de control de Hamas en Rafah, donde los guardias lo reconocieron como "el chico de Kentucky".